Στη Γερμανία, έχει αυξηθεί ο αριθμός των επαγγελματικών κουζινών και των επιχειρήσεων εστίασης. Θα αναφέρονται ως "εταιρείες τροφοδοσίας" και αποτελούνται από όλα τα είδη εστιατορίων και καφετεριών, καθώς και από νοσοκομεία, μεγάλες ιδρυματικές κουζίνες και εταιρείες παροχής υπηρεσιών που παρέχουν φαγητό για τους εργαζόμενους σε χώρους εστίασης επιχειρήσεων. Ο ρόλος του βοηθού κουζίνας είναι σημαντικός για κάθε ένα από αυτά τα είδη επιχειρήσεων, διότι συμβάλλει στην τήρηση των προτύπων υγιεινής, ταχύτητας και συνέπειας, ενώ παράλληλα διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται και σερβίρονται είναι καταναλώσιμα.
Στη Dynamic Staffing Services, παρέχουμε βοηθούς κουζίνας με αποδεδειγμένη εκπαίδευση, πειθαρχία και εργασιακή ετοιμότητα για περισσότερες από τέσσερις δεκαετίες. Η Dynamic Staffing Services κατανοεί τις μοναδικές καταστάσεις στελέχωσης που αντιμετωπίζει ο γερμανικός τομέας της εστίασης, καθώς και τους τρόπους με τους οποίους ο γερμανικός τομέας της εστίασης μπορεί να αντιμετωπίσει τις υποχρεώσεις συμμόρφωσης με αποτελεσματικό και βιώσιμο τρόπο μέσω των υπηρεσιών μας πρόσληψης προσωπικού.
Ο βοηθός κουζίνας στη Γερμανία έχει μεγάλη ζήτηση
1. Ο κλάδος της φιλοξενίας στη Γερμανία συνεχίζει να επεκτείνεται με εντυπωσιακούς ρυθμούς:
- Η αυξημένη ζήτηση για ταξίδια στη Γερμανία
- Η αυξημένη ζήτηση για επαγγελματικά ταξίδια/επαγγελματικές εκθέσεις διακοπών
- Η ανάπτυξη των επιχειρήσεων που βασίζονται σε αλυσίδες και η αυξημένη ζήτηση για εστιατόρια και ξενοδοχεία που βασίζονται σε αλυσίδες
- Η αυξημένη ζήτηση για διεθνείς κουζίνες.
Η παροχή υποστήριξης για την προετοιμασία και τον καθαρισμό των τροφίμων, την αποθήκευση και την τήρηση των καθιερωμένων πρακτικών υγιεινής θα απελευθερώσει τον σεφ ώστε να επικεντρωθεί αποκλειστικά στο μαγείρεμα και τη σωστή παρουσίαση του πιάτου.
2. Η Γερμανία έχει αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων:
Τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων για τις γερμανικές κουζίνες είναι εξαιρετικά αυστηρά. Η συμμόρφωση με τις εν λόγω κατευθυντήριες γραμμές διασφαλίζεται κυρίως μέσω της χρήσης βοηθών κουζίνας οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για:
- Τον καθαρισμό και την απολύμανση,
- Σωστή απόρριψη των αποβλήτων τροφίμων,
- το χειρισμό των τροφίμων και
- Καθαρισμό και απολύμανση όλων των μαγειρικών συσκευών και σκευών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των τροφίμων.
Όταν υπάρχει αξιόπιστη υποστήριξη στην κουζίνα, οι επιχειρήσεις μπορούν να αποφύγουν το φόβο της αποτυχίας στις επιθεωρήσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
3. Έλλειψη βοηθών κουζίνας, σε συνδυασμό με τα υψηλά ποσοστά κύκλου εργασιών:
Οι βοηθοί κουζίνας έχουν πολύ απαιτητικούς σωματικά ρόλους και εργάζονται σε ένα περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς. Λόγω αυτής της συνεχούς ζήτησης για προσλήψεις, πολλοί εργοδότες θα προσλάβουν άτομα από το εξωτερικό που
- Είναι πολύ πιο πειθαρχημένοι από τους εργαζόμενους από την τοπική περιοχή.
- Είναι πρόθυμοι να εργαστούν σε διάφορες βάρδιες.
- Είναι πολύ πιο αξιόπιστοι από τους ντόπιους εργαζόμενους και
- Έχετε μακροχρόνια δέσμευση να κάνετε τη δουλειά.
4. Θεσμική και μεγάλης κλίμακας σίτιση:
Λόγω της αύξησης του πληθυσμού των νοσοκομείων, των ιδρυμάτων, των επιχειρήσεων, των πανεπιστημίων και των εργαζομένων σε εργοστάσια, οι οποίοι όλοι σιτίζουν τους υπαλλήλους τους σε επιτόπιες, επαγγελματικές εγκαταστάσεις εστίασης, αυξάνεται η ανάγκη για βοηθούς κουζίνας που θα λειτουργούν αποτελεσματικά και με επιτυχία σε αυτά τα περιβάλλοντα. Οι βοηθοί κουζίνας εκτελούν τα ακόλουθα καθήκοντα:
- Υποστηρίζουν τη συνολική ροή της κουζίνας,
- Προετοιμάζουν σωστά τα γεύματα στον συντομότερο δυνατό χρόνο.
- Διατηρούν ένα καθαρό και ασφαλές περιβάλλον εργασίας.
Ρόλοι βοηθών κουζίνας για τους οποίους προσλαμβάνουμε
Η Dynamic Staffing Services συνδέει Γερμανούς εργοδότες με υποψηφίους για θέσεις βοηθών κουζίνας:
- Βοηθός κουζίνας
- Βοηθός προετοιμασίας τροφίμων
- Πλυντήριο πιάτων
- Καθαριστής κουζίνας
- Βοηθός αποθήκης
- Προσωπικό υποστήριξης τροφοδοσίας
- Προσωπικό υποστήριξης Commis
- Βοηθοί ψυχρής κουζίνας
- Βοηθός κεντρικής κουζίνας
Ανεξάρτητα από το είδος της επιχείρησής σας, θα σας βοηθήσουμε να βρείτε τον τέλειο υποψήφιο για την κουζίνα σας.
Γιατί οι Γερμανοί εργοδότες επιλέγουν την Dynamic Staffing Services
Μέσω της Dynamic Staffing Services, οι Γερμανοί εργοδότες αποκτούν πρόσβαση σε:
1) Καλά εκπαιδευμένους διεθνείς βοηθούς κουζίνας
Στο πλαίσιο των προσπαθειών μας για την τοποθέτηση υποψηφίων, βρίσκουμε υποψηφίους που έχουν εμπειρία σε:
- Κουζίνα εστιατορίων και ξενοδοχείων
- Λειτουργία εμπορικής κουζίνας
- Catering
- Θεσμικές υπηρεσίες τροφίμων
Όλοι οι υποψήφιοί μας θα έχουν εμπειρία στη διατήρηση των κατάλληλων προτύπων υγιεινής, καθώς και στην επίδειξη ομαδικής εργασίας και πειθαρχίας στο περιβάλλον της κουζίνας.
2) Αυστηρή διαλογή υποψηφίων και αξιολόγηση δεξιοτήτων
Πριν αντιστοιχίσουμε έναν υποψήφιο με έναν εργοδότη, θα ολοκληρώσει διάφορα τεστ, τα οποία περιλαμβάνουν
- Ενημέρωση για την υγιεινή
- Αξιολόγηση δεξιοτήτων ροής εργασίας στην κουζίνα
- Αξιολόγηση συμπεριφοράς και αξιοπιστίας
- Αξιολόγηση σωματικής αντοχής
- Επαλήθευση ιστορικού
3) Τεκμηρίωση εργαζομένων & διαχείριση θεωρήσεων
Η Dynamic Staffing Services ολοκληρώνει τις διαδικασίες έκδοσης αδειών εργασίας και βίζας, ιατρικών εξετάσεων, συμβάσεων εργαζομένων και όλων των εγγράφων συμμόρφωσης που απαιτούνται από τη γερμανική νομοθεσία, καθώς και το συντονισμό της μεταφοράς των εργαζομένων από τη χώρα τους στη Γερμανία.
4) Ταχεία ανάπτυξη για επείγουσες προσλήψεις
Η Dynamic Staffing Services μπορεί να βρει υποψηφίους για επείγουσες ανάγκες πρόσληψης, όπως
- Εποχικές αυξήσεις προσωπικού
- Ανοίγματα νέων τοποθεσιών
- Επέκταση των ξενοδοχειακών δραστηριοτήτων
- Στελέχωση εκδηλώσεων
5) Υποστήριξη μετά την άφιξη & διατήρηση εργαζομένων
Η Dynamic Staffing Services παρέχει υποστήριξη στους εργαζόμενους μετά την άφιξή τους στη Γερμανία, όπως
- Προσανατολισμός των εργαζομένων στην εγκατάστασή σας
- Προσδοκίες στον χώρο εργασίας
- Επιλογές στέγασης/βοήθεια
- Έγκαιρη παρακολούθηση της απόδοσης
Βελτίωση των πιθανοτήτων των εργοδοτών να διατηρήσουν τους νεοπροσληφθέντες εργαζόμενους.
Αξιόπιστη υποστήριξη του εργατικού δυναμικού για επιτυχημένες επιχειρήσεις κουζίνας
Είναι απίστευτα σημαντικό να έχετε ένα αξιόπιστο βοηθητικό προσωπικό κουζίνας για την υποστήριξη της υγιεινής, της παραγωγικότητας και της συνέπειας. Η Dynamic Staffing Services συνεργάζεται με τους Γερμανούς πελάτες της για τη δημιουργία και την ανάπτυξη μιας ισχυρής, αξιόπιστης ομάδας υποστήριξης κουζίνας, ώστε να διασφαλιστεί η συνεχής μακροπρόθεσμη επιτυχία στις λειτουργίες της κουζίνας τους.
Επικοινωνήστε μαζί μας στο clientservices@dss-hr.com ή καλέστε στο+91-11-40410000 για να μάθετε περισσότερα για τις υπηρεσίες μας. επιτρέψτε μας να σας βοηθήσουμε να εξορθολογήσετε τις λειτουργίες της κουζίνας σας μέσω επαγγελματιών κουζίνας που είναι έτοιμοι για εργασία.
Μαρτυρίες πελατών
Οι αξιόπιστοι βοηθοί κουζίνας αύξησαν την αποδοτικότητα στις δραστηριότητές μας, Διευθυντής F&B ξενοδοχείου, Βερολίνο
Η λειτουργία της κουζίνας ενός ξενοδοχείου σε μια δραστήρια πόλη όπως το Βερολίνο απαιτεί να είστε ιδιαίτερα προσανατολισμένοι στη λεπτομέρεια, να τηρείτε τα αυστηρά χρονοδιαγράμματα και την ταχύτητα που απαιτούνται για να μπορέσετε να λειτουργήσετε. Η επιχείρηση τροφίμων και ποτών εξυπηρετεί καθημερινά έναν συνεχώς αυξανόμενο αριθμό πελατών- συνεπώς, ένας αξιόπιστος συνεργάτης κουζίνας αποτελεί ουσιαστικό μέρος της διατήρησης της συνολικής ποιότητας των υπηρεσιών. Οι βοηθοί κουζίνας που παρείχε η Dynamic Staffing Services ξεπέρασαν κάθε προσδοκία που είχαμε σε κάθε τομέα λειτουργίας. Από την αρχή, η προσήλωσή τους στην πειθαρχία, η επαγγελματική ηθική εργασίας σε περιόδους υψηλού όγκου εργασιών και η διατήρηση ασφαλών πρακτικών χειρισμού τροφίμων ήταν όλα στα αναμενόμενα επίπεδα ή πάνω από αυτά. Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό πράγμα σχετικά με αυτούς τους βοηθούς κουζίνας ήταν η ικανότητά τους να ενσωματώνονται απρόσκοπτα σε μια υπάρχουσα ομάδα, χωρίς να διακόπτουν τη ροή εργασίας τους.
Φανταστικό προσωπικό υποστήριξης για την αλυσίδα εστιατορίων μας-Υπεύθυνος λειτουργίας, Μόναχο
Ως διευθυντής λειτουργίας μιας αλυσίδας εστιατορίων με πολλές τοποθεσίες, είναι κρίσιμο να υπάρχει ομοιομορφία στη στελέχωση, αξιοπιστία στη στελέχωση και συνέπεια στην ποιότητα του προσωπικού σε κάθε τοποθεσία. Συνεργαστήκαμε με τη Dynamic Staffing Services επειδή αναζητούσαμε έναν πάροχο υπηρεσιών που θα μπορούσε να παρέχει βοηθούς κουζίνας σε όλες τις τοποθεσίες μας με το ίδιο επίπεδο των τοποθεσιών μας με το ίδιο επίπεδο ποιοτικής στελέχωσης, και η Dynamic Staffing Services παρέδωσε αυτό το επίπεδο υπηρεσιών. Η DSS έχει γίνει ένας πολύτιμος συνεργάτης στελέχωσης καθώς συνεχίζεται η ανάπτυξη των εστιατορίων μας.
Αξιόπιστες προμήθειες προσωπικού για τις επιχειρήσεις εστίασης μας-Διευθυντής εστίασης, Φρανκφούρτη
Στην τροφοδοσία, η ευελιξία, η ταχύτητα και η ομαδική εργασία είναι απαραίτητες, όχι μόνο για την καθημερινή εξυπηρέτηση αλλά και για όλες τις εκδηλώσεις μεγάλων χώρων. Ολόκληρη η λειτουργία μας βασίζεται στις δεξιότητες του έμπειρου προσωπικού υποστήριξης της κουζίνας και στην ικανότητά τους να διαχειρίζονται την προετοιμασία των τροφίμων, τον καθαρισμό των εκδηλώσεων και την υποστήριξη των υπηρεσιών στο χώρο όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Οι βοηθοί κουζίνας που παρείχε η Dynamic Staffing Services είχαν απίστευτα καλές επιδόσεις για την υποστήριξη των εργασιών τροφοδοσίας μας, παρέχοντας υψηλό επίπεδο απόδοσης ανεξάρτητα από το εκτιμώμενο μέγεθος της εκδήλωσης. Οι βοηθοί κουζίνας τους εργάστηκαν παρασκηνιακά κατά τη διάρκεια μεγάλων εταιρικών και ιδιωτικών εκδηλώσεων για να εγγυηθούν την απρόσκοπτη εκτέλεση όλων των στοιχείων της εκδήλωσης. Η ικανότητά τους να παραμένουν παραγωγικοί ενώ εργάζονταν υπό ακραία πίεση αποδείχθηκε αναπόσπαστο μέρος της επιτυχίας της τροφοδοσίας μας.
Συχνές ερωτήσεις πελατών
1. Τι είδους θέσεις βοηθών κουζίνας μπορούν να προσληφθούν με τη Dynamic Staffing Services;
Η Dynamic Staffing Services προσλαμβάνει βοηθούς κουζίνας για χρήση σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφετέριες, εταιρείες τροφοδοσίας, νοσοκομεία, εταιρικές κουζίνες και εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων.
2. Ποια μεθοδολογία χρησιμοποιείτε για την αξιολόγηση των δυνητικών υποψηφίων;
Για να αξιολογήσουμε την καταλληλότητα των υποψηφίων, διενεργούμε αξιολογήσεις υγιεινής καθώς και συνεντεύξεις συμπεριφοράς, επαληθεύσεις ιστορικού και τεστ ειδικά για την κουζίνα.
3. Οι βοηθοί κουζίνας χρειάζονται γνώσεις γερμανικής γλώσσας;
Η γνώση της γερμανικής γλώσσας δεν αποτελεί προϋπόθεση για μια θέση βοηθού κουζίνας, αλλά οι κουζίνες που χρησιμοποιούν την αγγλική γλώσσα ως κύρια γλώσσα επικοινωνίας ενδέχεται να προτιμούν υποψηφίους που διαθέτουν βασικές γνώσεις γερμανικής γλώσσας.
4. Πόσο διαρκεί η διαδικασία πρόσληψης;
Η διαδικασία πρόσληψης διαρκεί συνήθως 6 έως 8 εβδομάδες για την εξέταση, τη συμπλήρωση των εγγράφων και τη χορήγηση βίζας- ωστόσο, εάν δημιουργηθεί άμεση ανάγκη, θα αντιμετωπιστεί με ταχεία προσέγγιση.
5. Μπορείτε να μας βοηθήσετε να κάνουμε προσλήψεις σε όγκο;
Ναι, βοηθάμε συνεχώς τους πελάτες μας με προσλήψεις μεγάλου όγκου για ξενοδοχεία, εταιρείες τροφοδοσίας και αλυσίδες εστιατορίων σε όλη τη Γερμανία.
